Kurz italské pizzy

Vzdělávací agentura IGP s.r.o. vám nabízí jednodenní kurz italské pizzy zakončený certifikátem. Kurz se skládá ze semináře a praktické části. Kurz je akreditován MŠMT. Během kurzu získáte teoretické znalosti a vyzkoušíte si přípravu různých těst na pizzu, náplní a způsobů pečení. Naučíte se připravovat pizzu tradiční ale i pizzu, kterou můžete připravit u vás doma v klasické troubě.

Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na celém světě. Její správná příprava je ale stále pro spoustu lidí velkým tajemstvím. Nabízí se bezpočet možností, jak ji připravit. Cílem kurzu italské pizzy je předat jeho účastníkům znalosti a zkušenosti o správné přípravě pravé italské pizzy a vyvrátit některé vžité omyly.

S námi upečte pravou italskou pizzu v profesionální troubě nebo i u vás doma klasické troubě.

Místo konání: dle vašeho přání (ve škole, na pracovišti)

Délka kurzu: 1 denní, obvykle: 8:30 – 14:00

Cena: 900,- Kč/osoba

Minimální počet je 20 osob. V případě skupiny žáků je kurz pro doprovodnou osobu zdarma. Kurz pro pedagogické pracovníky je možné financovat z DVPP.

Náplň kurzu: Kurz bude rozdělen na teoretickou část, praktickou část a hodnocení účastníků spojené s certifikací. Náplň kurzu lze přizpůsobit přáním objednatele.

1. Teoretická část

  • Historie pizzy, tradiční a moderní suroviny.
  • Tradiční a moderní receptury.
  • Význam pizzy v italské a světové gastronomii.

2. Praktická část

  • Příprava různých těst na pizzu, náplní a způsobů pečení.
  • Pod vedením mistra italské kuchyně si každý účastník připraví vlastní pizzu z tradičních surovin.
  • Průběžná degustace.

3. Zakončení kurzu

  • Krátký test znalostí účastníků.
  • Certifikace účastníků.

Suroviny a materiál pro kurz přivezeme s sebou. Objednavatel zajistí vhodné prostory a úklid pracoviště.

Nezávazná poptávka

 

Mám zájem o tématický pobyt

Nezávazná objednávka kurzu

 

Mám zájem o kurz